「食べる美容液」と言われるほど食物繊維たっぷり！ 一年を通して食べてあげると良いですが 秋〜冬にかけて乾燥が気になる方はとくにおすすめの食材です 金子漢方薬局の白きくらげは 高知県仁淀川町でていねいに手摘みされている 白きくらげでは珍しい“純国産” (種菌から国産を使っております) 殺虫剤、防腐剤も一切使用しておりません スープやサラダなどに使えますが、 黒キクラゲ同様、とっても肉厚でおいしいので お湯で戻してそのままポン酢で食べていただくのもおすすめです！ ✦中国産白きくらげとの違い✦ 同じと思われがちですが、品種が違います 国産は「白あらげきくらげ」 中国産は「シロキクラゲ科シロキクラゲ属のキノコ」 品種は違いますが、 薬膳的デザート作りや、薬膳スープ等同じように使えます (国産の白あらげきくらげも、長時間で煮込むとトロトロの食感になります) ✦仁淀川産きくらげ こだわりポイント✦ きくらげの80％は水分 そのため、きくらげには「水」が命！ 不衛生な水で育ったきくらげの戻し汁は「白濁色」になりますが 清流日本一「仁淀川」源流のお水を使用して栽培した仁淀川きくらげの戻し汁は「茶色の透明」になります （戻し汁も栄養が含まれているので、お料理に使うのがおすすめです！） 【おすすめレシピ】 ＊白木耳の中華スープ ＊春雨と白木耳ときゅうりのさっぱりサラダ ＊梨と白木耳のコンポート など 【白きくらげを綺麗に戻す方】 ①お鍋にお湯を沸かす ②沸騰した鍋の中へ乾燥きくらげを入れる ③約１～2分湯がいて火を止め、余熱で15分待てば、より綺麗な状態で戻すことができます ※そのまま熱湯を注いで30分で戻すこともできます --- 内容量--- 10g / 25g ---原産国--- 高知県吾川郡仁淀川町